A Agroindustrial Salvador Arena, pertencente à holding Patéssio Participações Ltda., controlada pela Fundação Salvador Arena, foi constituída com a finalidade de produzir alimentos de qualidade por meio de processos de produção agropecuária sustentáveis e com harmonia ambiental, além de servir como laboratório de aulas práticas para os alunos da Escola Técnica Salvador Arena. As atividades agropecuárias da Agroindustrial Salvador Arena estão concentradas em Santa Rita do Passa Quatro, em uma propriedade de 449 hectares, e são apoiadas nos três pilares da sustentabilidade: econômico, social e ambiental.