A Agroindustrial Salvador Arena trabalha com culturas perenes (cultivadas por longo período) e culturas anuais, estas com rotação de culturas entre safra e 2ª safra (safrinha).
A criação de bovinos é realizada de forma diversificada, utilizando o sistema de engorda a pasto e em confinamento.
As aves são criadas em sistema caipira, ou seja, fora de gaiolas e em área descoberta para pastejo.